Glosario Técnico Multimedia

Definición

Conjunto de conocimientos y técnicas que se deben aplicar para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre la salud. Sus objetivos son mejorar la salud, conservarla y prevenir las enfermedades. Los sinónimos son limpieza y aseo.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• Animación Turística
• +Preelaboración y conservación de alimentos.
• +Mantenimiento de los medios de producción.
• +Preelaboración y conservación de productos de pastelería y repostería.